BTV科教頻道《最北京》,東四民芳特輯!

時間:2018-1-9 16:09:46 來源:本站 瀏覽量:1329

八十年代,北京出現了一批服裝個體戶,在這批先富起來的人當中,有一位由服裝生意轉而經營起了餐飲。如今幾十年過去,這家民營個體餐館不但依舊門庭若市,而且還成了很多北京人聚餐的首選,大家都說,這里能吃出以前的老味道。

走進東四民芳,人們最常點的菜有紅燒帶魚、西紅柿炒茄子、熬白菜,這最最普通的食材,卻組合出了讓人百吃不厭的媽媽的味道。那么,這一道道美味的家常菜出自哪位大廚之手呢?李然后廚探秘,發現這里的老板是一位地地道道的老北京,而掌灶的大廚是一位三十年前來北京打工的安徽小保姆。這奇怪的組合、這幾十年不變的味道,引出了一家民營餐館幾十年的成長故事。

1月7日20:08BTV 科教《最北京》,敬請關注。

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